家常萝卜炖牛腩做法 ，家常萝卜炖牛腩的做法
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本文目录
马小坏萝卜炖牛腩做法
原料 ：牛腩350克 ，泡酸萝卜150克 ，炖牛家常豆瓣50克 ，腩做牛腩姜米5克 ，法家法蒜米10克 ，常萝葱花15克 ，卜炖胡椒粉 、家常料酒、味精 、鸡精 、鲜汤 、水豆粉，精炼油各适量 。
制作
牛腩切成条；泡酸萝卜切成条 、炒锅置火上 ，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣 、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤 ，烧沸后下入牛腩 ，调入胡椒粉 、料酒、鸡精 ，烧至牛腩粑软后 ，再下入萝卜条烧出味 ，调入味精 ，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内 ，最后撒上葱花即成 。
砂锅萝卜炖牛腩的正宗做法窍门
材料主料 ：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料 ：食用油适量 、盐适量、生抽适量 、老抽适量 、姜适量、大蒜1颗 、八角1个 、桂皮适量 、花椒适量 、香叶适量 、冰糖适量、料酒适量 、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法 ：
1 、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中 ，加入姜片 ，料酒煮开 。
2 、用清水洗干净血水备用 。
3、所有配料大集合。
4 、锅内热油小火爆香花椒 ，取出。
5、放入冰糖炒糖色 。
6 、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香 。
7、加入适量的清水淹没牛腩 ，加一点点老抽和生抽煮开。
8 、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟 。
9 、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟 ，待汤汁收干 ，加入盐调味即可 。
10 、出锅 ，牛腩很酥软，入口即化。
萝卜炖牛腩最正宗的做法
主料 ：
牛腩500g 、白萝卜1根 。
辅料 ：
食用油适量、盐适量 、生抽适量 、老抽适量、姜适量、大蒜1颗 、八角1个、桂皮适量 、花椒适量、香叶适量、冰糖适量 、料酒适量 、干红辣椒适量 。
方法 ：
1、牛腩用清水泡去血水 ，丢入冷水中 ，加入姜片 ，料酒煮开 。
2 、用清水洗干净血水备用 。
3 、所有配料大集合 。
4 、锅内热油小火爆香花椒 ，取出。
5 、放入冰糖炒糖色 。
6 、倒入牛腩翻炒 ，加入所有配料一起炒香 。
7、加入适量的清水淹没牛腩 ，加一点点老抽和生抽煮开 。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟 。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟 ，待汤汁收干 ，加入盐调味即可 。
10 、出锅 ，牛腩很酥软 ，入口即化。
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