家常菜做法莆田?家常菜做法莆田菜
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本文目录
五花肉冬瓜土豆烧怎样做
食材清单
冬瓜470克 、土豆500克、烧土五花肉360克、豆肉大全冰糖20克、做法老抽15克、红烧酱油10克、土豆八角1个、全红葱一段、红辣椒1个、香叶2片、良姜 、桂皮各一块、蒜瓣4瓣 、葱白一段 、白酒10克
烹饪步骤
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准备所需食材。
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冬瓜土豆洗净去皮切小块。
3/14
五花肉洗净沥干水分切麻将块。
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把洗净的五花肉放入不粘锅,中火煸出五花肉里的多余水份。
5/14
五花肉已经开始上色 ,中间记得要翻动 ,油脂也煸至差不多时就可以了。
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放入冰糖中小火把冰糖融化 。
7/14
冰糖融化后 ,翻炒均匀 。
8/14
倒入八角 、辣椒、香叶、桂皮 、良姜、蒜瓣 、葱段炒香 。
9/14
加入老抽、酱油、白酒(去腥)翻炒均匀 。
10/14
提前烧壶开水,倒入烧好的开水 ,没过五花肉即可 。
11/14
中火慢炖五花肉至软烂 。
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放入冬瓜,土豆熟后,大火收汁 ,即可 。
13/14
根据自己口味加入适量食盐。
最后一步
完成 。
豆果红烧土豆的做法
土豆削皮,切成土豆块用水泡一会儿 ,泡去多余淀粉 。
2.捞出土豆,沥干水分
3.锅内放油,炸土豆块
4.大火将土豆块炸至金黄
土豆红烧排骨最佳做法是什么有哪些步骤
很多朋友都喜欢吃红烧排骨 ,那你知道它最正宗的做法是怎样的吗?今天我就给大家教这样一个简单又方便的做法,快跟我一起做起来吧!
排骨切块 ,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时 ,将肉捞出控净油后放入高压锅内 ,加入葱姜蒜等调味料。
炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净放入底油少许,无需油热,直接放白糖1-3勺,小火不断炒拌至糖融化转至棕红色,糖液翻起棕红色泡沫 ,继续翻炒,片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色,这时糖才算炒好 。然后可以加水煮开再加入排骨中 ,我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上;
高压锅中放入适量的水,关盖开火 ,小火计时10-12分钟;
高压锅闭火后,开盖捞出大的调味料,在加鸡精敞盖大火收汁即可 。
关于红烧土豆肉家常做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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